دانلود فایل


گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه - دانلود فایل



دانلود فایل دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه رشته تحصیلی : شیمی کاربردی فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 32

دانلود فایل گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه
رشته تحصیلی : شیمی کاربردی
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات: 32





تاریخچه
کارخانه شیر پاستوریزه شیراز در سال 1343 با ظرفیت 20 تن شیر در روز تأسیس شده بود. در سال 1377 با کارخانه شیر زرقان ادغام و تحت عنوان کارخانه شیر منطقه ای فارس شروع به فعالیت کرد. این کارخانه در زمینی به مساحت 5/13 هکتار در کیلومتر 35 جاده شیراز – تخت جمشید واقع شده است و در حال حاضر با تولید و توزیع انواع محصولات لبنی شامل شیر در بسته بندی ( پاکتی ، نایلونی ) ماست آرسیل یک کیلویی و یک نفره ، انواع دوغ ، پنیر ، شیر موز و شیر کاکائو با نام کارخانه شیر پاستوریزه پگاه فارس به فعالیت خود ادامه می دهد.
سالن پاستوریزاسیون
به طور کلی در ابتدای ورود به سالن تولید ، باید کفش ها را در یک حوضچه کم ارتفاع محلول ضد عفونی کننده کلر زده شود ، تا میکروب انتقال نیابد و آلودگی ایجاد نشود. سمت راست ، سالن بسته بندی و سمت چپ ( رو به روی بسته بندی ) سالن دریافت شیر است که توسط تعداد مشخصی پرسنل اداره می شود.
در این سالن یک کامپیوتر قرار دارد که داده ها ثبت می شود. کنار میز کامپیوتر برگ هایی به دیوار چسبانده شده است که شامل اطلاعات زیر می باشد.
...


تحویل شیر
شیری که توسط ماشین های مخصوص مخزن دار استیل به کارخانه حمل می شود قبل از تحویل مورد آزمایش قرار می گیرد. وقتی نتایج آزمایشات مشخص شد شیر تحویل گرفته می شود. این آزمایشات شامل تست الکل – نقطه انجماد – اسیدیته – دانسیته – دما – در صد چربی و ... است .
اگر بعد از آزمایشات شیر استاندارد بود نامه برای تخلیه داده می شود. پمپ و لوله وصل به ماشین محتوای شیر هر دامدار است.
دامدار طبق کدی که در اختیار دارد و شماره پمپ عددی را می گوید مثلاً کد 107 پمپ شماره 2 . در دستگاه مخصوص این کد را وارد می کنند. نام این دستگاه فلومنت است. کدهای مخصوص هر دامدار در پشت ماشین همان دامدار نوشته شده است. این کدها از قبل معین شده و همیشگی است و هر دامدار کد مخصوصی دارد که در فلومنت قبلاً ثبت شده است.
وقتی که کد در فلومنت وارد شد مقدار شیر و ... مشخص می شود. بعد دامدار شیر تخلیه ( متصل به ماشین و تانک ) را باز می کند. شیر به سمت سالن تولید هدایت می شود.
شیر دریافت شده در مرحله اول وزن می شود بعد وارد مخزنی می شود. اول سالن پاستوریزاسیون یک قسمت زیر زمینی مانند است که سطح آن پایین تر از سالن است و توسط پله به پایین راه دارد. اندازه یک اتاق کوچک است. در آن چند دستگاه شامل : 2 بالانس تانک که یکی فشرده و دیگری نگهدارنده شبیه مخزن است. در بالانس تانک فشرده شیرها توسط پمپ به قسمت های دیگر هدایت می شود و در قسمت بالانس نگهدارنده هم شیر است و شیرهایی در این قسمت است که شامل بسته های شیر سوراخ شده است که قابل مصرف نبوده و برای مصرف مجدد از این قسمت به قسمت های پاستوریزاسیون می رود تا دوباره قابل مصرف شود و می تواند شامل شیرهای تاریخ گذشته هم باشد.
سه پمپ است که حالت مشبک دارد و شیر را هدایت می کند. بالای پمپ ها ، آب نما است و آب نما یک شیشه دایره ای تقریباً کوچک است که در آن نگاه می کنیم. اگر رنگ سفید باشد یعنی شیر در حال هدایت شدن است و اگر بی رنگ باشد یعنی با آب دستگاه ها در حال شستشو است. توسط لوله بعد از این دستگاه ها شیر به یک دستگاه سر بسته می رود که صافیهای بسیار ریز در آن تعبیه شده است و کثیفی شیر گرفته می شود. این صافیها شامل فیلتر پارچه ای و فلزی است .
شیر از مخزن توسط پمپ به فیلتری که دارای روزنه های ریز است منتقل می شود تا آشغال های بیشتری را بگیرد. از آنجا وارد Plate Cooler می شود که یک دستگاه تبادل حرارتی صفحه ای بوده و در آن شیر در مجاورت آب سرد قرار می گیرد و دمای آن 6-4 درجه سانتیگراد می رسد.
به این صورت که 2 پلیت است که بین آن دو آب سرد جریان دارد و سرما به شیر منتقل می شود.
بالای این دستگاه یک شیر فلکه برای باز و بسته شدن است و به این وسیله جریان آب سرد ورود می یابد و بسته می شود.
علت خنک کردن شیر آن است که از رشد باکتری ها در نتیجه فساد شیر جلوگیری شود زیرا دما افزایش یابد بار میکروبی هم بالا می رود و زمان ماندگاری شیر کاهش می یابد. همچنین با افزایش دما اسیدیته شیر افزایش یافته و در شیر ایجاد لخته می کند و فساد شیر را افزایش می دهد. بعد از خنک کردن شیر آن را در 4 مخزن 15 و 25 و 45 و 25 تنی به مدت حداکثر 1 روز نگهداری می کنند البته مدت زمان نگهداری شیر به دمای شیر و مقدار بار میکروبی آن، اسیدیته و ... شیر بستگی دارد.
هر تانک 2 هرم دارد برای ورود و خروج شیر.
کلاً تانک ها 2 جداره و 3 جداره هستند.
مخزن پخت 3 جداره است و نگهدارنده 2 جداره.
شیر از مخازن نگهداری وارد دستگاه پاستوریزاتور می شود. درجه حرارت اعمال شده در این مرحله کمتر از دمای جوش آب یا در حوالی جوش آب است. هدف اصلی از پاستوریزه کردن شیر از بین بردن میکروارگانیزم های بیماری زا و پاتوژن است. حرارت پاستوریزاسیون بر اساس مقاومت مقاوم ترین میکروب بیماری زای سل است.
دستگاه پاستوریزاتور از یک سری صفحات ( Plate ) به هم چسبیده ضد زنگ تشکیل شده است. قبل از ورود شیر به دستگاه، شیر وارد Balanctank شده و حجم شیر و جریان مداوم آن در دستگاه در این قسمت تنظیم می شود. دستگاه پاستوریزاتور در این قسمت 5 مرحله ای است.
در مرحله اول آب به وسیله بخار گرم می شود و دمای آن به دمای مورد نظر می رسد. در مرحله بعد شیر خنک ( 6-4 درجه سانتیگراد ) با شیری که دمای آن 60 درجه سانتیگراد است تبادل حرارتی می دهد و دمای آن به 45 درجه می رسد.


گزارش کارآموزی


کارآموزی


دانلود کارآموزی


دانلود


تحقیق


دانلود تحقیق


کارخانه شیر


پگاه


شیمی


کاربردی


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


گزارش کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان (شیر پگاه)در 16 صفحه ورد ...

گزارش کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان (شیر پگاه)در 16 صفحه ورد قابل ویرایش.
مقدمه : کارخانه ی شیر پگاه اصفهان که در کیلومتر پنچ جاده ی تهران قرار دارد و بسیار
...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر و محصولات لبنی پگاه مشهد - ایران دانلود

3 ژانويه 2017 ... 52867-گزارش-کارآموزی-کارخانه-شیر-و-محصولات-لبنی-پگاه-مشهد.html - ذخیره شده 3
دسامبر 2016 ... بخشی از مقدمه: به منظور ارتقای سطح بهداشت ...

رز سپید - گزارش کار کار آموزی کارخانه شیر پگاه

گزارش کار کار آموزی کارخانه شیر پگاه. این گزارش کارآموزی مال پایان ناممه. برا این
بیشتر از بقیه پروژه هام زحمت کشیدم چند ماه طول کشید تاتمومش کنم. گذاشتم اینجا
...

گزارش کارآموزی در شرکت شیر پاستوریزه پگاه - ویکی پروژه

فهرست مطالب تاریخچه 1 فصل اول : مقدمه 2 مقدمه: 3 شیر و انواع آن: 4 مراحل مربوط به حمل
شیر از مزرعه تا کارخانه: 6 فصل دوم : آزمایش‌های شیمیایی و میکروبی 11 آزمایشگاه ...

کاملترین فایل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه

کاملترین فایل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه.

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان – پایگاه ثبت مشاغل سرویس ...

6 ا کتبر 2016 ... گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه شماره گذاری شده ، دارای ...

برترين فايل گزارش کارآموزي کارخانه شير و لبنيات چوپان

23 دسامبر 2016 ... دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات پگاه - دانلود جدیدترین و بهترین ...
گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان در 65 صفحه ورد قابل ...

گزارش کارآموزی در شرکت پگاه

1 ا کتبر 2016 ... تعداد صفحات:100. نوع فایل:WORD. فهرست مطالب تاریخچه فصل اول : مقدمه مقدمه
شیر و انواع آن مراحل مربوط به حمل شیر از مزرعه تا کارخانه فصل دوم ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه :: طرح توجیهی جدید, پروژه ... - بلاگ

3 دسامبر 2016 ... ۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه» ثبت شده است - طرح
توجیهی جدید, پروژه کارآفرینی, طرح توجیهی برای وام و گرفتن ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان – پایگاه ثبت مشاغل سرویس ...

6 ا کتبر 2016 ... گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه شماره گذاری شده ، دارای ...

دانلود رایگان گزارش کارآموزی تمام محصولات لبنی کارخانه شیر پگاه

دانلود رايگان گزارش کارآموزي کارخانه لبنيات با فرمت ورد wordگزارش کارآموزي
کارخانه شير,دانلود گزارش کارآموزي کارخانه لبنيات,گزارش کارآموزي کارخانه شير
پگاه ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر و محصولات لبنی پگاه مشهد - ایران دانلود

3 ژانويه 2017 ... 52867-گزارش-کارآموزی-کارخانه-شیر-و-محصولات-لبنی-پگاه-مشهد.html - ذخیره شده 3
دسامبر 2016 ... بخشی از مقدمه: به منظور ارتقای سطح بهداشت ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان – پایگاه ثبت مشاغل سرویس ...

6 ا کتبر 2016 ... گزارش کار آموزی در کارخانه شیر پگاه کرمان ، در سال ۱۳۹۳ ، بدون نیاز به ویرایش ،
فرمت ورد word ، تعداد صفحات ۵۶ صفحه شماره گذاری شده ، دارای ...

دانلود (گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه) | یونی ...

4 دسامبر 2016 ... شما به صفحه اختصاصی گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه وارد
شده اید.برای مشاهده توضیحات کامل روی دکمه توضیحات بیشتر ...

کاملترین فایل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه ...

کاملترین فایل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه. دسامبر 6th,
2016 بدون دیدگاه. ما بهترین محصولات را برای رضایت شما گرد آورده ایم دوست گرامی ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه | دانلود مقاله پروژه فایل رایگان

15 ا کتبر 2016 ... دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه رشته تحصیلی : شیمی کاربردی فرمت
فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 32 تاریخچه کارخانه شیر ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - فایل سل

5 نوامبر 2016 ... دانلود گزارش کاراموزی کارخانه شیر پگاه کرمان , خرید گزارش کاراموزی کارخانه شیر
پگاه کرمان گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان گزارش کار ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه | دانلود مقاله پروژه فایل رایگان

15 ا کتبر 2016 ... دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه رشته تحصیلی : شیمی کاربردی فرمت
فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 32 تاریخچه کارخانه شیر ...

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات پگاه - کتاب پیچ

توضیحات محصول. تعداد صفحات:94. نوع فایل:word. رشته: صنایع غذایی فهرست
مطالب: تاریخچه کارخانه پگاه مقدمه. خط تولید سالن دریافت شیر خام سالن اولترا ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه | فروشگاه فایل

10 دسامبر 2016 ... دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه. رشته تحصیلی : شیمی کاربردی. فرمت
فایل: ورد قابل ویرایش. تعداد صفحات: 32. تاریخچه. کارخانه شیر ...

دانلود (گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه) | یونی ...

4 دسامبر 2016 ... شما به صفحه اختصاصی گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه وارد
شده اید.برای مشاهده توضیحات کامل روی دکمه توضیحات بیشتر ...

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان - مقالات دانشگاهی

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان (شیر پگاه). کارخانه ی شیر پگاه
اصفهان که در کیلومتر پنچ جاده ی تهران قرار دارد و بسیار وسیع است . در شبانه روز ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه - مرکز فایل

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه رشته تحصیلی : شیمی کاربردی فرمت
فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: ۳۲ ...

کاملترین فایل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه ...

کاملترین فایل گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه. دسامبر 6th,
2016 بدون دیدگاه. ما بهترین محصولات را برای رضایت شما گرد آورده ایم دوست گرامی ...

گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان - فایل سل

5 نوامبر 2016 ... دانلود گزارش کاراموزی کارخانه شیر پگاه کرمان , خرید گزارش کاراموزی کارخانه شیر
پگاه کرمان گزارش کار آموزی کارخانه شیر پگاه کرمان گزارش کار ...

گزارش کارآموزی در شرکت شیر پاستوریزه پگاه در word - دانلود رایگان ...

26 سپتامبر 2016 ... گزارش کارآموزی در شرکت شیر پاستوریزه پگاه در word دارای 95 صفحه می باشد و
دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه | فروشگاه فایل

10 دسامبر 2016 ... دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه. رشته تحصیلی : شیمی کاربردی. فرمت
فایل: ورد قابل ویرایش. تعداد صفحات: 32. تاریخچه. کارخانه شیر ...

دانلود (گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه) | یونی ...

4 دسامبر 2016 ... شما به صفحه اختصاصی گزارش کارآموزی شیمی کاربردی در کارخانه شیر پگاه وارد
شده اید.برای مشاهده توضیحات کامل روی دکمه توضیحات بیشتر ...

گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه | دانلود مقاله پروژه فایل رایگان

15 ا کتبر 2016 ... دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر پگاه رشته تحصیلی : شیمی کاربردی فرمت
فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 32 تاریخچه کارخانه شیر ...



پاورپوینت درباره بهداشت عمومی

دانلود تحقیق ضرورت استاندارد و شرايط آن

طرح توجیهی تولید عکس برگردان



مناقب امام حسین عليه السلام (روایاتی بسیار زیبا از کتاب شریف القطره جلد 1 و 2 با ترجمه فارسی) Pdf + Word

شبیه سازی کنترل مستقیم گشتاور (DTC) موتور سنکرون مغناطیس دائم (PMSM) در نرم افزار متلب

پاورپوینت مدیریت تحول در سازمان وندال فرنچ